Antes de começar o preparo compre formas para chocolate em formatos de ovos. Você pode usar a mesma técnica para fazer corações, etc.

Veja como fazer ovos de páscoa passo a passo:

1. Pique todo chocolate em vários pedaços pequenos.
2. Derreta-o em banho Maria.
3. Despeje-o no mármore e faça movimentos de vai-e-vem utilizando uma espátula até que esfrie.
4. Coloque o chocolate de volta no pirex (já está pronto para ser trabalhado).
5. Espalhe uma camada de chocolate em na forma de ovos com ajuda da espátula, ou de uma colher.
6. Leve a forma a geladeira e deixa-a lá por 5 minutos.
7. Retire a forma da geladeira e faça mais uma camada.
8. Leve a geladeira novamente por 5 minutos.
9. Retire a forma e passe a última camada.
10. Agora basta esperar o chocolate esfriar pela última vez.
11. Retire-o da forma.
12. Agora é só embalar.

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O cozinheiro Ricardo Bento ensina como desossar e rechear um frango com farofa.

Além de um frango limpo, você precisará de uma boa faca, uma agulha e linha.
http://comofazerdicas.com.br/receitas-culinarias/maneira-correta-de-limpar-e-desossar-um-frango-video/
Ingredientes para farofa:
• Farinha de milho ou mandioca
• Linguiça calabresa
• Bacon
• Mussarela
• Presunto
• Azeitona verde sem caroço
• Cheiro verde
• Alho
• Cebola

Ingredientes para marinada:
• Vinagre
• Cebola
• Salsa
• Sal
• Alho

Agora aprenda como se faz no vídeo abaixo:

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O famoso cozinheiro de Cachambi, zona norte do Rio de Janeiro, diz que sua receita pode ser feita no forno.

Tempero da costela
Ingredientes:
• 300ml de água
• 6 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 1 colher de chá de alecrim
• 1 colher de chá de sálvia
• 1 colher de chá de manjerona
• 1 colher de chá de manjericão

Veja agora o vídeo e aprenda como fazer costela no bafo do Pança.

O programa foi exibido no dia 17 de fevereiro de 2011 e reapresentado no dia 20 de janeiro de 2012.

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Ingredientes:
Batatas cortadas em cubinhos e temperados com alho socado, sal e azeite
Azeitona sem caroço em rodelas finas
Cenouras em cubinhos cozidas e temperadas
Pepinos em conserva em tirinhas
Camarões refogados, picados
Petit-pois
Polpas de maçãs cortadas em pedaços pequenos

Modo de preparo:
Num recipiente misturar todos os ingredientes previamente gelados, inclusive batatas e cenouras e temperar com cebola ralada e molho de maionese. Servir em porções individuais sobre alface, enfeitar com ovos cozidos e azeitonas.

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Ingredientes da receita:
• 400 g de margarina gelada
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 6 colheres de iogurte
• 2 gemas

Como fazer massa fina com iogurte

Passo-a-passo:

• Ralar a margarina bem gelada, em ralador grosso, por cima da farinha já medida.
• Misturar com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
• Juntar o iogurte e as gemas.
• Misturar até formar uma massa ligada. Deixar descansar na geladeira embrulhada em papel alumínio ou plástico de um dia para o outro (8 a 10 horas).

Esta massa fina para salgados e doces pode ser usado em tortas, pastéis etc.

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Esta receita é fácil de fazer.
Separe os seguintes ingredientes:
• 1 kg de carne moída (2x) coxão mole ou duro
• 1 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• Sal (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Clara de ovo ou farinha de trigo (se necessário)
• 15 espetos de madeira para churrasco

Aprenda como fazer Cafta no Espeto passo a passo vendo o vídeo abaixo.

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Ingredientes:

• 1 abacaxi maduro picado
• 2 maçãs verdes picadas
• 1 lata pequena de palmito picado
• ½ xícara de nozes picadas
• 1 xícara de maionese (chá)
• 1 xícara de (chá) de creme de leite
• Folhas de alface
• Cerejas para decorar

Salada Tropical passo a passo

Modo de Preparo

• Misturar bem todos os ingredientes
• Servir sobre folhas de alface
• Decorar com cereja.
• Servir gelada.

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Ingredientes para preparo da receita:
• 1 kg de lobo de porco
• 200 g de ameixas pretas sem caroços
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de vinho madeira
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 colheres de karo

Lombo de Porco com Ameixas passo a passo

• Com as ameixas previamente passadas na manteiga e vinho, fure o centro do lobo e o recheie com as ameixas.
• Tempere o lombo com o alho, pimenta e sal.
• Deixe curtir por algumas horas.
• Pincele o lombo com a manteiga.
• Leve ao forno preaquecido.
• Quando começar a dourar, despeje o karo por cima.
• Leve ao forno novamente até assar completamente.

Obs:
Se for preciso, cobra com papel alumínio.

Sugestão: Servir com pedaços de abacaxi, manga e purê de batatas.

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Ingredientes:
• 2 latas de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 400 g de maçã picada em cubos pequenos (+ ou – 4 maçãs)
• 200 g de biscoito Maria quebrado grosseiramente

Como fazer torta de maçã

Modo de preparo:
• Numa panela colocar 2 latas de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga e levar ao fogo mexendo sempre até soltar do fundo da panela (10 a 15 minutos).
• Retirar a panela do fogo e acrescentar 400 g de maçã picada em cubos pequenos e 200 g de biscoito Maria bem quebrado. Misturar bem.
• Numa forma redonda de fundo falo (17 cm de diâmetro) colocar a mistura (feita acima) e levar para a geladeira por + ou – 4 horas.

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Ingredientes:

• 250 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 dentes de alho amassados
• 2 cebolas picadas
• 2 xícaras de chá de cenoura ralada
• 4 latas de creme de leite
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• Sal, pimenta-do-reino, noz-moscada a gosto

Como fazer Bacalhau Cremoso

Modo de preparo passo-a-passo:
• Numa panela colocar o azeite, a manteiga, o alho, a cebola e deixar amolecer.
• Colocar o bacalhau, dar uma refogada.
• Acrescentar a cenoura, misturar.
• Acrescentar o creme de leite e a farinha de trigo dissolvida em 1 xícara de leite.
• Cozinhar até engrossar.
• Despejar num refratário untado e enfarinhado.
• Levar ao forno até dourar.

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