Está com sobras de comida em casa e não sabe o que fazer com elas, uma boa dica é fazer um croquete com sobras:
Primeiro refogue carne moída de vaca, ou de frango ou de peixe, etc, com todos os temperos (cebola, tomate, sal, pimenta, cheiro-verde, etc.).
Agora acrescente 1e ½ copo de leite, 1 e ½ copo de água e farinha de trigo, o suficiente para formar uma bola que solte da panela. Espere esfriar.
Em seguida modele os croquetes (se grudar, unte as mãos com óleo), passe-os na água, na farinha de rosca e frite-os em óleo bem quente. Coloque-os sobre papel absorvente.
Obs: pode-se aproveitar carne e legumes que sobram e misturá-los, acrescentando-se cheiro-verde, azeitonas picadas, etc.
Muito fácil de fazer, não?
Leia também:
- Como fazer ri-ri com queijo uma receita indígina de Ana Maria Braga
- Como fazer quibes crú fritos ou assados e recheados