Como fazer Glacê Real para decorar bolos

Como fazer Glacê Real para decorar bolos

Quem já não ficou maravilhado com aqueles bolos de casamento, ou de 15 anos, bem decorado, que só em ver a aparência já deixa qualquer um com água na boca?

Pois bem, um dos segredos da decoração destes bolos é o Glacê Real, aprenda como fazer esta receita.

Ingredientes:
• 1 kg de açúcar impalpável
• 4 claras
• 3 gramas de ácido cítrico

Como fazer Glacê Real

Modo de preparo passo-a-passo:
• Bata as claras e um pouco do açúcar;
• Enquanto bate, vá acrescentando o açúcar aos poucos até ficar com aparência de creme de leite;
• Desligue a batedeira e acrescente o ácido cítrico;
• Ligue a batedeira novamente em rotação média e continue acrescentando o açúcar;
• Quando a massa começar a ficar pesada, aumente a rotação da batedeira e continue adicionando açúcar;
• Faça isso até a massa ficar firme e sem brilho.

Para tirar as últimas dúvidas veja no vídeo como fazer glacê real:

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